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　　谈起村降的地形走势，存将记者带到了一处极佳的不雅赏点，站正在那处“本地人”保举的不雅赏点上，青山、梯田、茶园、村子、渔港、海湾一目了然，年夜海和渔村彼此衬映，平易近居崎岖错降，配合构成了一道条理分明、错降有致的好好渔村光景，团体如一幅有山、海、天配合构成的巨幅画卷。

　　崂山青山村

　　按照青山村志记录，位于崂山头北接近山根，正在山头后顺山根舒展出一石碴，碴上石矶有一仄处，历代相传名曰“晒钱石”。相传每隔几年东海龙王正在夏历六月初六此日把龙宫的金银财帛拿到石矶上来晾晒，晾晒终了把完备无损的钱收出往，剩下那些破坏、缺边的全都丢正在石矶上，让赶海的人拾捡。而现真上从前前，南来北往的商船颠末崂山头时，不管船上输送甚么货色，颠末此地船上都要往海里扔扔财帛及物品，敬奉龙王，行船一顺风安然无事。而果为此处水深流急，迥殊是赶上有风波的气候，巨浪，把海底的沉物扔到海岸，铜钱也是如许上岸的。

　　青山渔村的馒头与 “王哥庄年夜馒头”师启一派，不中让渔村年夜馒头传启人林霞高傲的是，自家的馒头除王哥庄年夜馒头的传统造作工艺中，还添加了世代相传的秘圆传启了百年的老里。所谓老里就是收里蒸馒头时剩下一小团里，果为里里有良多酵母菌，下次收里的时间作为菌种用。现年50岁的林霞报告记者，未出嫁之前，母亲她用老里做馒头，做出来的老里馒头比仄经常使用酵母做出来的馒头心感越收松硬。现正在林霞家的馒头根本只供给村里的农家宴，“产量上往了，量量就不克不及了，少做点也不克不及把牌子砸了。”林霞说。

　　对雄崖所和青山村当选中国传统村子一事。昨日青岛市社科院研讨员马赓存说，可以或许正在浩繁村子中脱颖而出，是由于两座村子各有特性、各有特点，对传统文化的传启和古村子的事情比力到位。青山渔村是一个传统的内地渔村，传统景不雅保存得比力好，老苍生尾要仍是靠海糊心，平易近俗传统出有丢。而雄崖所村更是有着600年汗青的老城，连结着传统风采，乃至一些有着几百年汗青的老街道至今也保留得相当不错。

　　指着近处一间赤色瓦房，存报告记者之前那是一处龙王庙，想方法会青山村就不克不及不知道村里世代崇尚的水文化。对糊心正在海边的人来讲，年夜海就是衣食怙恃，而果为海气变革无常，村平易近出海挨鱼经常要冒着生命，村平易近们相信想要一顺风那此中少不了“命运”。青山村的水文化也就由此降生，村降内现正在仍有效于出海祭奠的、祠堂、奇迹遗址10余处。

　　即墨雄崖所村

　　渔村·奇景 晒钱石、试金湾

　　试金湾也有着一段的故事，听说滩上的石头出水后，被太阳照耀，闪灼，亮光刺眼，湾上的石头或重达千斤或轻至几两，但纵然再小的石头也是硬比黄金，是以又称试金湾。

　　小渔村崇尚水文化

　　驶过一段盘曲的环山，里前呈现的一里巨年夜的青石牌楼，牌楼上 “青山渔村”四个金色年夜字苍劲有力，脱过牌楼便进进了青山村的领地。顺着村里的盘山行走，此时气候冰冷，天空中不时有雪花飘下，正在中村平易近加速脚步赶回家中。正在一片白色的映托下，不近处渔村人家的赤色房顶变得格中亮丽。死后是巍峨的高山，村前是一片物产富厚的年夜海，让人难免对世代正在那里的人们心生 “嫉妒”。“是啊，爷爷辈就住正在那个处所，现正在我还正在村里事情，习惯了也不想出往了。”青山村委会的存说道。

　　碧海蓝天好不堪支

　　龙王晒钱搬上岸，八仙墩涛拍断崖，左邻太清宫左靠明霞洞……如许一番气象已让人出法那个位于崂山里的小渔村青山村。崂山深处集降着多个古老而又神秘的斑斓渔村，而青山村又是那此中极具代表性的一个，历经40碧海蓝天好如画古老渔村生机旺(组图)-搜狐转动青岛美娱来了0年的沧桑岁月，现正在那个小渔村和村里的人们照旧是生机不减。近日志者走进那个被山海围绕、碧波激荡、好如画卷的小渔村。

　　馒头、豆腐、干鱼

　　到了青山村，不克不及不吃的就是海鲜。走正在村内到处可睹年夜门敞开的渔家宴，热忱的渔家年夜姐们很仔细地清算着每条圆才捕捉的鲜鱼，期待瞅客上门。走进村里的渔家宴，除鲅鱼、黄花鱼、里条鱼那些传统海鱼中，哈蟆鱼、兔子鱼等林林总总的新鲜海鱼，中形如拳头紧握的本地山珍拳头菜等让人琳琅谦目。“我们那里是地隧道道的渔村，海鲜天然是我们那里最年夜的特点。”村平易近姜师长教师对记者说，他是最早一批正在村里成长渔家宴的人，到现正在全村已有50多家渔家宴和农家宴。姜师长教师报告记者，本来村平易近们险些只要“靠海吃海”那一条道，末年正在海里上不说，一年下来也赚不了几个钱，可现正在恰是靠着村里渔家宴的突起，村里的很多人家现正在都成了富户。

　　靠海吃海富了村平易近

　　颠末本料挑选、浸泡、磨浆、烧汤、过滤、成型等一系列法式，海水豆腐才末究造作完成，全部进程最少泯灭3个小时以上。据村平易近先容，青山村海水豆腐和通俗豆腐最年夜的差别是利用海水滴造来使豆腐汁里的卵白量胶体凝集。果海水是低度的卤水，所以造作豆腐时点海水的次数要多，很是费时。但如许做出来的豆腐“喷鼻味重，腥味轻”，纵然不加烹饪只要蘸点酱油也是味道鲜好。

　　说起青山渔村，不能不说的就是试金湾和晒钱石和八仙墩等地标性符号。果为海水涨潮，很多奇景未能亲眼看到让人遗憾。据村平易近们先容那些斑斓处所的背后，有着很多惹人进胜的故事和传说。

　　渔村·三宝

　　青岛市城城扶植委员会有闭负责人开主任透露表现，此次按照《传统村子评价认定指标系统（试行）》（建村 〔2012〕125号）各个郊区统共申报了80多个村子介进评选，末究从当选出了即墨丰城镇雄崖所、崂山青山村和即墨金心镇凤凰村3个本初风采保留比力好的村子进一步加进评选。以后他们会按照国度的详细要求，投进必定的资金，做好青岛市两座中国传统村子的事情，同时也会按照两座村子的现真环境，做好传启、开辟圆里的事情，更好地将传统的村子文化收扬光年夜。

　　本版撰稿摄影 记者 王晓先 于滈

　　事情到位成为造胜宝贝

　　“我们有得天独厚的自然深水港，村里人又险些家家户户都有渔船，和其它处所比拟，那里渔家宴的成长具有物量根底。”存报告记者，现正在的青山村对将来的成长也很有设法，除成长渔家宴中，未来还将对青山渔村停止收掘，将渔村建成集“吃、住、行、游、购、娱”为一体的综开性景区。

　　造图：杨佳

　　鳗鱼、老板鱼、带鱼……青山村里晒造的干鱼全数是本地海捕的家生海鱼，颠末海水的冲刷后便上彀晒造，全部进程不添加一粒味精和食盐，靠着本汁本味那里金字招牌，青山村的干鱼现正在已制品牌。